| 超声波协同酶法提取陕北滩枣总黄酮的研究 |
| |
| 引用本文： | 杨芙莲,聂小伟,康银.超声波协同酶法提取陕北滩枣总黄酮的研究[J].西北轻工业学院学报,2011,29(1). |
| |
| 作者姓名： | 杨芙莲 聂小伟 康银 |
| |
| 作者单位： | 陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西,西安,710021 |
| |
| 摘 要： | 研究了超声波协同果胶复合酶法提取红枣中总黄酮的最佳工艺条件,以总黄酮得率为考察指标,研究了加酶量、pH、加水量、超声波功率、时间和温度等因素对陕北滩枣总黄酮得率的影响,并在单因素的基础上通过正交试验对其提取工艺条件进行了优化.结果表明:最佳提取工艺条件为加酶量100 mg/100 g、pH 4.5、加水量13 mL/g、超声功率175 W、时间80 min和温度40 ℃,此时总黄酮的得率为2.61%.
|
| 关 键 词： | 陕北滩枣 总黄酮 超声波 |
STUDY ON THE EXTRACTION OF TOTAL FLAVONIDS FROM JUJUBE OF NORTHERN SHAANXI BY ULTRASONIC WAVE AND EVZYMATIC |
| |
| YANG Fu-lian,NIE Xiao-wei,KANG Yin.STUDY ON THE EXTRACTION OF TOTAL FLAVONIDS FROM JUJUBE OF NORTHERN SHAANXI BY ULTRASONIC WAVE AND EVZYMATIC[J].Journal of Northwest University of Light Industry,2011,29(1). |
| |
| Authors: | YANG Fu-lian NIE Xiao-wei KANG Yin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
