| 酶法制备荷叶黄酮苷元的研究 |
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| 引用本文： | 朱燕超,陶文沂.酶法制备荷叶黄酮苷元的研究[J].天然产物研究与开发,2008,20(5). |
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| 作者姓名： | 朱燕超 陶文沂 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学医药学院,无锡,214122;江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214122
2. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214122 |
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| 摘 要： | 利用微生物产生的β-葡萄糖苷酶水解荷叶黄酮苷成苷元型黄酮,可以提高黄酮的生物活性.本文通过单因素和正交试验考察了pH值、温度和酶/底物比对酶解效率的影响,并运用HPLC-MS对酶解前后的产物进行了分析.结果表明:pH值为4.5,温度为45℃,酶/底物为3:1时酶解效率最高.在此条件下,25 mL荷叶黄酮苷在6.5 h可以酶解完全.LC-MS分析表明酶解产物中槲皮素含量达到75.34%,其它苷元型黄酮含量比较低.
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| 关 键 词： | β-葡萄糖苷酶 黄酮苷元 酶水解 |
Enzymatic Preparation of Flavonoid Aglycone from the Lotus Leaves |
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| ZHU Yan-chao,TAO Wen-yi.Enzymatic Preparation of Flavonoid Aglycone from the Lotus Leaves[J].Natural Product Research and Development,2008,20(5). |
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| Authors: | ZHU Yan-chao TAO Wen-yi |
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