Affiliation: | 1. Ministerio de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba, Food Science Laboratory, Subsecretaría CEPROCOR, Av. Alvarez de Arenales 230, Barrio Juniors, CP X5004AAP Córdoba, Argentina;2. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba, CONICET, Córdoba, Argentina;3. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, Cátedra de Química Aplicada, Universidad Nacional de Córdoba. Córdoba, Argentina;4. Departamento Biología Agrícola, Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC), Ruta Nacional 36, Km. 601, Rio Cuarto, X5804VYA Córdoba, Argentina |