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| 米海香珠 | |
| 引用本文： | 杜蘅 ,孙家华 ,陆德孙.米海香珠[J].中国食品,1984(10). |
| 作者姓名： | 杜蘅 孙家华 陆德孙 |
| 摘 要： | 墨米产于广西西北山区的东兰、隆林、乐林一带.因米色墨黑,当地群众称之为“东兰墨米”、“高山黑糯”.墨米有两个代表性品种:一种皮紫心白,但煮熟后,全粒皆黑;另一种则是皮心皆黑.墨米米质优 |
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