| 1-MCP和丁香精油对苹果链格孢和曲霉抑性的影响 |
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| 引用本文： | 李昂,张鹏,李春媛,颜廷才,李江阔,徐勇,李博强.1-MCP和丁香精油对苹果链格孢和曲霉抑性的影响[J].包装工程,2019,40(11):17-25. |
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| 作者姓名： | 李昂 张鹏 李春媛 颜廷才 李江阔 徐勇 李博强 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110866;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津,300384;中国科学院植物研究所资源植物重点实验室,北京,100093 |
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| 基金项目： | “十三五”国家重点研发计划（2016YFD0400903） |
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| 摘 要： | 目的 研究1-MCP和丁香精油在离体和活体条件下对采后苹果的主要致腐菌（苹果链格孢和曲霉）的抑制作用。方法 以‘寒富’苹果为实验材料，通过分离纯化腐烂寒富苹果上的菌后，再进行体外抑菌实验和苹果活体接种试验。结果 从腐烂寒富苹果中分离得到链格孢和曲霉等2个属。致腐能力由大到小为曲霉、链格孢。在离体条件下，1-MCP和丁香精油对供试菌种有显著的抑制作用，1-MCP对苹果链格孢、曲霉的最低抑制含量分别为8 μL/L和9 μL/L。丁香精油对苹果链格孢、曲霉的最低抑制含量分别为5 μL/L和7 μL/L。在活体实验中，1-MCP（5 μL/L）处理对苹果果实病斑直径扩展的控制作用最显著，对链格孢的抑菌率在第6 d时达到18.17%，对曲霉的抑菌率在第6 d时达到27.31%。丁香精油的活体最佳抑菌含量为12 μL/L，在第6 d时对链格孢的抑菌率可达79.36%，对曲霉的抑菌率达到34.82%。结论 实验中1-MCP的最佳用药含量为5 μL/L，丁香精油为12 μL/L。1-MCP对果实上曲霉的抑制效果较显著，而丁香精油对链格孢的抑制作用更好。
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| 关 键 词： | 苹果 致病菌 丁香精油 1-MCP 抑菌 |
| 收稿时间： | 2019/3/5 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/6/10 0:00:00 |
Effects of 1-MCP and Clove Essential Oil on Inhibition of Alternaria Alternata and Aspergillus |
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| LI Ang,ZHANG Peng,LI Chun-yuan,YAN Ting-cai,LI Jiang-kuo,XU Yong and LI Bo-qiang.Effects of 1-MCP and Clove Essential Oil on Inhibition of Alternaria Alternata and Aspergillus[J].Packaging Engineering,2019,40(11):17-25. |
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| Authors: | LI Ang ZHANG Peng LI Chun-yuan YAN Ting-cai LI Jiang-kuo XU Yong and LI Bo-qiang |
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| Affiliation: | 1.College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China,2.Tianjin Key Laboratory of Postharvest Physiology and Storage of Agricultural Products, National Engineering and Technology Research Center for Preservation of Agricultural Products (Tianjin), Tianjin 300384, China,2.Tianjin Key Laboratory of Postharvest Physiology and Storage of Agricultural Products, National Engineering and Technology Research Center for Preservation of Agricultural Products (Tianjin), Tianjin 300384, China,1.College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China,2.Tianjin Key Laboratory of Postharvest Physiology and Storage of Agricultural Products, National Engineering and Technology Research Center for Preservation of Agricultural Products (Tianjin), Tianjin 300384, China,3.Key Laboratory of Plant Resources, Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100093, China and 3.Key Laboratory of Plant Resources, Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100093, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | apple pathogen clove essential oil 1-MCP antibacterial |
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