| 三七茎叶总皂苷提取工艺及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 刘秀嶶,李 宏,牛之瑞,易 霞,潘 俊,秦力悦,田 浩.三七茎叶总皂苷提取工艺及抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测技术,2021,12(15):6003-6008. |
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| 作者姓名： | 刘秀嶶 李 宏 牛之瑞 易 霞 潘 俊 秦力悦 田 浩 |
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| 作者单位： | 云南省农业科学院农产品加工研究所,云南省农业科学院农产品加工研究所,云南省产品质量监督检验研究院,云南省农业科学院农产品加工研究所,云南省农业科学院农产品加工研究所,云南省农业科学院农产品加工研究所,云南省农业科学院农产品加工研究所 |
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| 基金项目： | 云南省科技计划重点项目(2018BB025)、2020年云南省农业科学院科技创新及成果转化试点专项(202002AE320007-03) |
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| 摘 要： | 目的 为高效提取三七茎叶总皂苷，建立并优化了乙醇热回流提取三七总皂苷的工艺条件。方法 以人参皂苷Rb3的提取率和纯度为指标，通过部分因子实验设计和中心组合实验设计，对乙醇浓度、液料比、提取时间、提取温度4个因素进行考察，筛选最佳提取工艺参数，并进一步用c对四种不同提取方法所获三七皂苷的抗氧化效果进行评价。结果 最佳提取工艺参数为乙醇浓度50%、液料比10.7 ml/g、提取时间1 h和提取温度60 ℃，该提取方法所获皂苷的抗氧化效果高于其它提取方法。结论 该工艺流程在保证获得较高人参皂苷Rb3纯度和含量的基础上，具有经济、快速、高效的特点，为后续三七茎叶的进一步开发奠定了理论基础。
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| 关 键 词： | 三七茎叶 总皂苷 加热回流 响应面 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2020/11/25 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/8/5 0:00:00 |
Study on the extraction technology and antioxidant activity of total saponins from stem-leaf of Panax notoginseng |
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| LIU Xiu-Wei,LI Hong,NIU Zhi-Rui,YI Xi,PAN Jun,QIN Li-Yue,TIAN Hao.Study on the extraction technology and antioxidant activity of total saponins from stem-leaf of Panax notoginseng[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(15):6003-6008. |
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| Authors: | LIU Xiu-Wei LI Hong NIU Zhi-Rui YI Xi PAN Jun QIN Li-Yue TIAN Hao |
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| Affiliation: | Institute of Agro-Products Processing, Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Institute of Agricultural Product Processing, Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Yunnan Institute of Product Quality Supervision and Inspection,Institute of Agricultural Product Processing, Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Institute of Agricultural Product Processing, Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Institute of Agricultural Product Processing, Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Institute of Agricultural Product Processing, Yunnan Academy of Agricultural Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Panax notoginsengstem-leaf total saponins the heating reflux extraction technology Response Surface Methodology antioxidant activity |
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