| 海蜇糖蛋白JGP-III2的结构及其免疫活性研究 |
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| 引用本文： | 任国艳,邵征,郭金英,曹力,樊金玲,崔国庭,肖枫,张凡,刘志龙,梁旺春.海蜇糖蛋白JGP-III2的结构及其免疫活性研究[J].现代食品科技,2015,31(9):7-13. |
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| 作者姓名： | 任国艳 邵征 郭金英 曹力 樊金玲 崔国庭 肖枫 张凡 刘志龙 梁旺春 |
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| 作者单位： | （河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）,（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）,（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）,（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）,（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）,（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）,（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）,（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）,（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）,（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（31000765） |
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| 摘 要： | 从海蜇中获得一种新的糖蛋白JGP-III2,其糖含量为11.87%,蛋白含量为87.74%,分子量为39.5 k Da。JGP-III2中含有8种单糖分别为甘露糖、2-氨基-D-葡萄糖、氨基半乳糖、乳糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、岩藻糖,含量比例为:6.88:5.13:5.19:70.78:1.47:2.09:6.59:1.85;氨基酸含量为85.95%,甘氨酸、缬氨酸和谷氨酸所占比例较高;JGP-III2含有O-糖苷键和N-糖苷键,与海蜇体内获得的蛋白(gi|156215071)具有同源性。通过建立免疫低下小鼠模型,对JGP-III2的免疫活性及免疫机理进行研究,结果表明:与模型对照组比,JGP-III2能显著提高免疫低下小鼠的脾脏指数,胸腺指数,巨噬细胞吞噬能力,迟发性变态反应,血清溶血素水平及抗体生成细胞数,增强机体免疫能力。JGP-III2能促进Th1类细胞因子m RNA的表达,抑制Th2类细胞因子的m RNA的表达,对模型组中的"Th1/Th2漂移"现象有恢复作用。推测JGP-III2可能是通过调节机体Th1/Th2的平衡来提高机体免疫活性。
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| 关 键 词： | 海蜇 糖蛋白 免疫 细胞因子 结构特点 |
| 收稿时间： | 2014/11/12 0:00:00 |
Structural Characteristics and Mechanisms Involved in the Immune Activity of Jellyfish Glycoprotein JGP-III2 |
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| REN Guo-yan,SHAO Zhen,GUO Jin-ying,CAO Li,FAN Jin-ling,CUI Guo-ting,XIAO Feng,ZHANG Fan,LIU Zhi-long and LIANG Wang-chun.Structural Characteristics and Mechanisms Involved in the Immune Activity of Jellyfish Glycoprotein JGP-III2[J].Modern Food Science & Technology,2015,31(9):7-13. |
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| Authors: | REN Guo-yan SHAO Zhen GUO Jin-ying CAO Li FAN Jin-ling CUI Guo-ting XIAO Feng ZHANG Fan LIU Zhi-long and LIANG Wang-chun |
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| Affiliation: | (College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, China),(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, China),(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, China),(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, China),(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, China),(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, China),(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, China),(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, China),(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, China) and (College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | jellyfish glycoprotein immune cytokine structural characteristics |
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