医院营养科配餐员培训管理

医院营养科的工作是负责保障住院患者饮食，开展饮食营养治疗。营养科工作人员众多，包括营养师、厨师、行政管理人员和配餐员等，其中配餐员人数较多，每天直接面对患者，是服务的“窗口”，在病房与营养科之间起着纽带作用，其工作质量好坏将直接影响医院整体的服务水平。加强对配餐员的培训教育，是营养科管理工作中重要环节之一，就配餐员的培训教育和管理实践谈一些体会。