不同颜色大豆种皮色素含量的分析 |
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引用本文: | 张豪,武国瑞,杨万明,杜维俊,赵晋忠,岳爱琴,张永坡,高春艳,王敏.不同颜色大豆种皮色素含量的分析[J].山西农业科学,2020,48(4). |
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作者姓名: | 张豪 武国瑞 杨万明 杜维俊 赵晋忠 岳爱琴 张永坡 高春艳 王敏 |
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作者单位: | 山西农业大学农学院,山西太谷030801;晋中学院生物科学与技术学院,山西晋中030600;山西农业大学文理学院,山西太谷030801 |
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基金项目: | 国家自然科学基金;山西省重点研发计划重点项目;山西省自然科学基金;山西省自然科学基金 |
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摘 要: | 利用相关性分析、主成分分析和聚类分析等方法,对16份大豆品种的种皮色素含量及其与种皮色的关系进行比较研究。结果表明,大豆种皮的花色苷含量、原花青素含量、总黄酮含量、类胡萝卜素含量、叶绿素含量、亮度L值、色度成分a值、色度成分b值和色度C值均在不同种皮色大豆间存在显著差异;大豆种皮花色苷含量、原花青素含量和总黄酮含量3个指标间均呈极显著正相关关系,类胡萝卜素含量与原花青素含量、叶绿素含量呈显著正相关关系,种皮亮度与花色苷含量、原花青素含量、总黄酮含量和类胡萝卜素含量均呈显著负相关,种皮色度与花色苷含量、原花青素含量和总黄酮含量也均呈显著负相关;主成分分析中的前4个主成分方差累积贡献率达95.92%;聚类分析将大豆品种分为4个类型;黑色种皮大豆的花色苷、原花青素、总黄酮和类胡萝卜素的含量最高,绿色种皮的花色苷、原花青素、总黄酮、类胡萝卜素和叶绿素的含量均最低。研究结果可为大豆种皮色素的发掘提供帮助。
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关 键 词: | 大豆 种皮色 色素 主成分分析 聚类分析 |
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