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| 虾头的加工利用 | |
| 引用本文： | 李来好,王道公,吴燕燕.虾头的加工利用[J].广东海洋大学学报,1995(1). |
| 作者姓名： | 李来好 王道公 吴燕燕 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室 |
| 摘 要： | 虾头的加工利用李来好，王道公，吴燕燕（中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室，广州５１０３００）随着我国水产养殖业和海洋捕捞业的高速发展，沿海地区人工养殖和海洋捕捞的虾产量不断增加，而生产的虾多数用于出口。为了便于保鲜，出口的虾基本上都加工成... |
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