| 海藻糖合酶固定化及细胞透性化技术的研究进展 |
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| 引用本文： | 井瑞洁,王腾飞,王文风,林艳,王瑞明.海藻糖合酶固定化及细胞透性化技术的研究进展[J].酿酒科技,2008(7). |
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| 作者姓名： | 井瑞洁 王腾飞 王文风 林艳 王瑞明 |
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| 作者单位： | 山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东,济南,250353 |
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| 基金项目： | 山东省优秀中青年科学家研究奖励基金 |
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| 摘 要： | 介绍了海藻糖合酶性质、固定化及细胞透性化技术.通过几个海藻糖合酶固定化及透性化技术的实例,探讨适合海藻糖工业化生产的方法,展望海藻糖合酶固定化及透性化技术的研究趋势.
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| 关 键 词： | 海藻糖合酶 海藻糖 固定化 透性化 |
Research Progress in the Immobilization & Cells Permeabilization of Trehalose Synthase |
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| JING Rui-jie,WANG Teng-fei,WANG Wen-feng,LIN Yan,WANG Rui-ming.Research Progress in the Immobilization & Cells Permeabilization of Trehalose Synthase[J].Liquor-making Science & Technology,2008(7). |
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| Authors: | JING Rui-jie WANG Teng-fei WANG Wen-feng LIN Yan WANG Rui-ming |
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