|
|||||
|
|
| 泰州市蛋糕房裱花间卫生状况调查分析 | |
| 引用本文： | 李霞,李桂军.泰州市蛋糕房裱花间卫生状况调查分析[J].江苏预防医学,2006,17(2):85-85. |
| 作者姓名： | 李霞 李桂军 |
| 作者单位： | 1. 泰州市卫生监督所,江苏,泰州,225300;南京医科大学,江苏,南京,210029 2. 泰州市卫生监督所,江苏,泰州,225300 |
| 摘 要： | 为了解泰州市蛋糕房裱花间卫生状况以及探索影响裱花蛋糕卫生质量的各种危险因素,加强卫生监督管理,保证市民食用安全,于2005年9月份,对该市市区蛋糕房进行了卫生学调查,现将结果报告如下。1材料与方法1.1调查对象市区25家有裱花间的蛋糕房。1.2内容和方法调查按照《食品卫生法 |
| 关 键 词： | 蛋糕 裱花 卫生状况 |
| 文章编号： | 1006-9070(2006)02-0085-01 |
| 收稿时间： | 2005-12-18 |
| 修稿时间： | 2005年12月18 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
