| 黑曲霉2277菌株产纤维素酶最佳液体发酵条件的研究 |
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| 引用本文： | 武谮,卜可华,李平,杜先锋.黑曲霉2277菌株产纤维素酶最佳液体发酵条件的研究[J].食品研究与开发,2006,27(9):44-48. |
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| 作者姓名： | 武谮 卜可华 李平 杜先锋 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学茶与食品科技学院,农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室,安徽,合肥,230036 |
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| 摘 要： | 对黑曲霉2277菌株产纤维素酶最佳液体培养条件进行了研究。结果表明,黑曲霉2277最适液体培养条件为:稻草粉(碳源)6%,豆饼粉(氮源)1%,初始pH6.0～6.5,培养温度28℃～30℃,一级培养时间120h,二级培养时间76h～84h,接种量10%,250mL三角瓶装液量75mL,摇床转速150r/min。在最适培养条件下,以DNS法对酶活进行定量分析,测得发酵液中CMC酶活达92.1μg/mL·min;以滤纸崩溃度对酶活进行定性分析,滤纸在94h内完全分解。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 纤维素酶 液体发酵条件 |
| 收稿时间： | 2006-08-07 |
| 修稿时间： | 2006年8月7日 |
THE OPTIMAL SUBMERGED FERMENTATION CONDITIONS FOR PRODUCING CELLULASE BY ASPERGILLUS NIGER 2277 |
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| WU Yun,PU Ke-hua,LI Ping,DU Xian-feng.THE OPTIMAL SUBMERGED FERMENTATION CONDITIONS FOR PRODUCING CELLULASE BY ASPERGILLUS NIGER 2277[J].Food Research and Developent,2006,27(9):44-48. |
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| Authors: | WU Yun PU Ke-hua LI Ping DU Xian-feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus niger cellulase submerged fermentation conditions |
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