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荤素调合才相宜

引用本文：	苏宜香.荤素调合才相宜[J].中国食品,1997(11).

作者姓名：	苏宜香

作者单位：	广州中山医科大学营养学系教授

摘要：	《中国居民膳食指南》第四条中提出“少吃肥肉和荤油”,那么是否完全以素和植物油取而代之呢?我认为荤素调合才科学。
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