| 杏鲍菇菌丝体多糖提取方法 |
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| 引用本文： | 俞苓,刘民胜,陈有容.杏鲍菇菌丝体多糖提取方法[J].食品工业,2003(3). |
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| 作者姓名： | 俞苓 刘民胜 陈有容 |
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| 作者单位： | 上海应用技术学院生物与食品工程系 200433
(俞苓，刘民胜)，上海水产大学食品学院 200090(陈有容) |
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| 摘 要： | 本文采用正交试验的方法对杏鲍菇发酵菌丝体多糖的提取方法进行了探讨,结果表明,采用果胶酶——热水浸提结合法效果最佳。
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| 关 键 词： | 杏鲍菇菌丝体 多糖 提取 |
Extraction of Plerotus eryngii mycelia polysacchande |
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| Yu Ling et. al.Extraction of Plerotus eryngii mycelia polysacchande[J].The Food Industry,2003(3). |
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| Authors: | Yu Ling et al |
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| Affiliation: | Yu Ling et. al |
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| Abstract: | The paper mainly study the effect of different methods on extracted the crude intracellular polysaccharides of plerolus eryngii mycelia. The results indicated that Pectinase-hot water treatment is the best. |
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| Keywords: | plerotus eryngii mycelia intracellular polysacchaides extract |
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