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| 同时蒸馏萃取-GC/MS法分析食醋的香味成分 | |
| 引用本文： | 杨继远.同时蒸馏萃取-GC/MS法分析食醋的香味成分[J].化学试剂,2008,30(9). |
| 作者姓名： | 杨继远 |
| 作者单位： | 商丘职业技术学院,河南,商丘,476000 |
| 摘 要： | 采用同时蒸馏萃取法(SDE)对国内的3种食用醋(山西老陈醋、镇江恒顺香醋、山西降脂醋)进行预处理,应用毛细管气相色谱(CGC)和色质联用(GC/MS)技术对其进行定性定量分析,同时对3种食用醋采用同时蒸馏萃取法的试验结果进行了对比分析. |
| 关 键 词： | 醋 同时蒸馏萃取 毛细管气相色谱 色质联用 |
Analysis of flavor components in vinegar by SDE-GC/MS |
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| YANG Ji-yuan.Analysis of flavor components in vinegar by SDE-GC/MS[J].Chemical Reagents,2008,30(9). | |
| Authors: | YANG Ji-yuan |
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