长治市医学生与非医学生食品安全知信行现况调查

目的了解长治市医学生与非医学生食品安全知信行(knowledge-attitude-practice,KAP)现状,为不同类型大学生开展相关食品安全教育提供依据和参考。方法采用整群抽样的方法,以班级为单位选取长治市一所医学院校和一所非医学院校共1 188名大学生,对其进行食品安全KAP问卷的调查。结果医学生的食品安全知识回答正确率高于非医学生。医学生对食品安全的关注程度也高于非医学生(χ2=38.707,P0.01)。调查对象获得知识的途径以网络电视为主,962人(80.98%),医学生与非医学生间差异无统计学意义(χ2=7.460,P=0.114)。希望获得知识的途径仍是网络电视,医学生269人(48.12%),非医学生338人(53.74%),差异有统计学意义(χ2=63.442,P0.01)。1 141人(96.04%)曾经购买过不安全食品,1 122人(94.44%)选择在学校食堂就餐。结论非医学生较医学生的食品安全知识缺乏,调查对象的食品安全知识获得渠道有限,食品安全意识薄弱,有必要采取不同途径对大学生进行食品安全教育,改变不良饮食习惯,促进健康。