烟梗主要化学成分特征及其与巴豆醛释放量的关系 |
| |
引用本文: | 程向红,王培锋,彭玉富,陈孟起,田海英.烟梗主要化学成分特征及其与巴豆醛释放量的关系[J].中国烟草科学,2018(1). |
| |
作者姓名: | 程向红 王培锋 彭玉富 陈孟起 田海英 |
| |
作者单位: | 河南中烟工业有限责任公司技术中心;江苏中烟工业有限责任公司徐州卷烟厂; |
| |
摘 要: | 为明确烤烟烟梗化学成分特征及其与梗丝燃吸后巴豆醛释放量之间的关系,测定了国内烤烟主产区上部、中部和下部梗丝样本主要化学成分含量和巴豆醛释放量,分析了化学成分与巴豆醛释放量的相关关系。结果表明,烟梗化学成分中淀粉、总植物碱和总糖含量低于烟叶,纤维素、钾和果胶含量高于烟叶;不同产区间烟梗总糖、淀粉、钾、纤维素和半纤维素含量差异性达极显著水平,蛋白质、总植物碱以及巴豆醛释放量达到显著水平;不同部位间烟梗总植物碱、木质素、果胶含量以及巴豆醛释放量差异达极显著水平,蛋白质含量达到显著水平。烟梗主要化学成分与烟叶差异较大;产区和部位是影响烟梗化学成分和巴豆醛释放量的重要因素;梗丝巴豆醛释放量与烟梗总糖含量极显著正相关,与蛋白质含量显著正相关,与钾和纤维素含量显著负相关。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|