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日本推出吸收型大豆异黄酮制品
引用本文:亦森.日本推出吸收型大豆异黄酮制品[J].粮食与油脂,2003(7):39-39.
作者姓名:亦森
摘    要:<正> 大豆异黄酮系为大豆含有多酚类化合物,其具有能抑制女性过强雌激素或能增强补充闭经期女性雌激素不足之功能。除能预防乳癌、骨质疏松症、前立腺肥大等症外,大豆异黄酮还具有改善血液流动、促进脂肪细胞分解、抗氧化等作用。

关 键 词:大豆异黄酮  吸收型  制取  大豆  大豆胚芽  配基糖苷型  曲菌发酵技术
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