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| 蜂蜜酒 | |
| 引用本文： | 李忠谱.蜂蜜酒[J].食品工业科技,1985(1). |
| 作者姓名： | 李忠谱 |
| 摘 要： | 一 “蜂蜜酒”是中国商品行列里的一个“多棱宝石”,辉映着多面的耀目光彩。 据考证我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中,这是在“猿酒”的启发下试酿成功的。到了唐代,药学家苏恭除分述“酒有秫、黍、粳、栗、蜜、葡萄等色”外,还从酿造中,得出了“凡作酒醴须曲,而葡萄、蜜等酒独不用曲”的自然发酵的经验。唐代孟冼在《食疗本草 |
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