用测定大豆粗脂肪评定出油率好 |
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引用本文: | 赵德君,崔晶湘,刘淑波.用测定大豆粗脂肪评定出油率好[J].黑龙江粮食,1996(3). |
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作者姓名: | 赵德君 崔晶湘 刘淑波 |
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作者单位: | 绥棱县粮油卫生检验监测站 152200
(赵德君,崔晶湘),绥棱县粮油卫生检验监测站 152200(刘淑波) |
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摘 要: | 黑龙江省的大豆多数用以加工生产油脂,所以,准确地测定一批大豆的粗脂肪含量,计算出油率和评定加工工艺效果致关重要。其测定方法:按国家1985年颁发的《GB5512—85粮食、油料检验标准》中规定的索氏抽提法。数据处理:按检验测定法中规定和GB5490—85粮食油料及植物油脂检验的一般规则计算检验结果,但要严格掌握所要测定的条件,如水浴加热的温度以每分钟回流的乙醚在120~150滴、每小时回流7次以上,样品在抽提前先用乙醚浸泡。
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