| 高压脉冲电场处理过程中样品特性对处理室电气击穿规律的影响 |
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| 引用本文： | 陈杰,刘洋,周志成,张若兵,傅贤.高压脉冲电场处理过程中样品特性对处理室电气击穿规律的影响[J].高电压技术,2015(1):268-274. |
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| 作者姓名： | 陈杰 刘洋 周志成 张若兵 傅贤 |
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| 作者单位： | 国网江苏省电力公司电力科学研究院;清华大学深圳研究生院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(51177082);国家高新技术发展计划(863计划)(2011AA100801);教育部高校博士点基金(20100002110032)~~ |
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| 摘 要： | 为研究高压脉冲电场(PEF)食品非热处理过程中处理室内部电气击穿问题,用蒸馏水和Na Cl水溶液为样品,重点研究了在平板、同场2种不同类型的处理室电气击穿过程中,当样品电导率分别为97、211、299μS/cm以及溶氧密度分别为7.19、8.84、9.80 mg/L时处理室内部的放电情况。研究结果表明:处理室内产生气泡的面积和数量决定了处理室放电情况;随着液体电导率增加和空气含量(溶氧密度)增大,处理室内部发生电气击穿的几率均有所提高。为减少PEF长期工作时的放电活动,建议保持处理室平均电场强度40 kV/cm,同时在PEF处理单元前加入脱气装置。
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| 关 键 词： | 高压脉冲电场 处理室 电气击穿 电导率 空气含量 气泡 |
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