| 石榴籽油超声波辅助萃取工艺研究 |
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| 引用本文： | 张立华,张元湖,刘静,高玉娇,于军伟.石榴籽油超声波辅助萃取工艺研究[J].中国粮油学报,2009,24(4). |
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| 作者姓名： | 张立华 张元湖 刘静 高玉娇 于军伟 |
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| 作者单位： | 1. 作物生物学国家重点实验室山东农业大学,泰安,271018;枣庄职业学院,枣庄,277019
2. 作物生物学国家重点实验室山东农业大学,泰安,271018 |
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| 摘 要： | 以大青皮石榴籽为原料,利用超声波技术辅助提取石榴籽油,研究了料液比、超声波功率、提取温度以及提取时间等因素对出油率的影响.试验结果表明,最佳工艺条件为料液比1:7(w/v),超声波功率70 W,提取温度40℃,提取时间50 min,出油率达19.81%.同时还研究了石榴籽油的理化特性.超声波辅助提取与常规法浸提和微波提取相比,具有出油率高、提取时间短、所需温度低等优点,便于石榴籽油的工业化规模生产.
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| 关 键 词： | 石榴籽油 超声波 提取 理化特性 |
Ultrasonic-Assisted Extraction Technology of Pomegranate Seed Oil |
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| Zhang Lihua,Zhang Yuanhu,Liu Jing,Gao Yujiao,Yu Junwei.Ultrasonic-Assisted Extraction Technology of Pomegranate Seed Oil[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2009,24(4). |
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| Authors: | Zhang Lihua Zhang Yuanhu Liu Jing Gao Yujiao Yu Junwei |
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