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| 糕点中总糖含量测定的不确定度评定 | |
| 引用本文： | 李少萍,赵凤敏,兴丽,张小燕,杨葆华,赵珊.糕点中总糖含量测定的不确定度评定[J].现代计量测试,2014(1):31-33. |
| 作者姓名： | 李少萍 赵凤敏 兴丽 张小燕 杨葆华 赵珊 |
| 作者单位： | [1]中国农业机械化科学研究院,北京100083 [2]国家食品机械质量监督检测中心,北京100083 |
| 摘 要： | 利用斐林氏容量法对糕点中总糖含量进行了测定,依据《JJF 1059.1-2012测量不确定度评定与表示》,对测定结果进行不确定度分析与评定。通过不确定度分析,找出影响总糖测定过程中不确定度的主要来源,从而对检测过程中易引入较高不确定度的环节加以控制,确保检测过程和结果的可靠性。 |
| 关 键 词： | 斐林氏容量法 糕点 总糖 不确定度 |
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