低鱼粉饲料中添加牛磺酸对许氏平鲉肠道结构、免疫及抗氧化能力的影响

为探究低鱼粉饲料中添加牛磺酸对许氏平鲉肠道结构、免疫及抗氧化能力的影响。选用体质量（36.25±0.04）g的许氏平鲉120尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复8尾鱼，分别投喂牛磺酸添加量为0(T1组，对照组)、0.8%(T2组)、1.6%(T3组)、2.4%(T4组)和3.2%(T5组)的试验饲料，养殖试验为期56 d。结果表明：饲料牛磺酸添加量为0.8%～1.6%时，许氏平鲉肠道消化酶（蛋白酶除外）活性及肠道皱襞高度和宽度依次达到峰值且显著高于对照组（P<0.05）；与对照组相比，饲料中添加牛磺酸可显著提升许氏平鲉肝脏酸性磷酸酶活性（P<0.05），并显著降低丙二醛含量（P<0.05），肝脏溶菌酶、过氧化氢酶和碱性磷酸酶活性在牛磺酸添加量为0.8%时达到峰值（P<0.05）。综上所述，低鱼粉饲料中添加适量牛磺酸对许氏平鲉肠道结构、免疫及抗氧化能力均有显著提升作用，根据肠道健康指标，建议许氏平鲉低鱼粉饲料中牛磺酸的最适添加量为0.8%～1.6%。