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| 关注儿童微量营养素缺乏 | |
| 引用本文： | 罗云波.关注儿童微量营养素缺乏[J].食品与健康,2003(9):35. |
| 作者姓名： | 罗云波 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 人体必不可少的矿物质,如铁、锌、碘以及维生素(如维生素A、D)等每日需要量极少,大约为千分之几克或更少,故称之为微营养素。父母往往关心最多的是孩子的身高、胖瘦等显而易见的营养不良,进而给孩子补充各种蛋白质、脂肪含量丰富的食物,却很容易忽视儿童微营养素的缺乏。殊不知,微营养也与儿童的健康成长息息相关,不可轻视。 据联合国儿童基金会的资料表明,在发展中国家,每年有1200万名5岁以下儿童死于可预防的疾病,其中约800多万名与包括 |
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