| 不同价态铁及添加方式对蛋白核小球藻营养及生理特性的影响 |
| |
| 引用本文： | 凌娜,李红秀,仲星,王帆.不同价态铁及添加方式对蛋白核小球藻营养及生理特性的影响[J].食品与药品,2015(3):170-174. |
| |
| 作者姓名： | 凌娜 李红秀 仲星 王帆 |
| |
| 作者单位： | 哈尔滨商业大学商业工程研究院 |
| |
| 摘 要： | 目的通过向培养液中添加不同浓度的Fe SO4和Fe Cl3,研究不同价态铁及添加方式对小球藻的营养和生理特性的影响。方法用不同浓度的Fe SO4和Fe Cl3培养小球藻,检测小球藻生物量、叶绿素、β-胡萝卜素、蛋白质及可溶性糖含量的变化。结果当Fe SO4和Fe Cl3的浓度分别为12.5μmol/L和25μmol/L时,小球藻的生长最旺盛,生物量、铁富集量、叶绿素、β-胡萝卜素、蛋白质及多糖含量最高。当铁浓度升高至100μmol/L以上时,藻的生长及各项生理指标都明显低于对照组,同时出现藻液变黄甚至藻体死亡现象。另外,分批次添加与一次性添加相比,小球藻生物量、铁富集量、蛋白质和多糖含量均有提高。结论铁的不同价态对小球藻的生长影响有明显差异,Fe2+较之Fe3+表现出更强的藻利用效果,同样浓度下,藻的增殖速度更快,营养品质更高。
|
| 关 键 词： | 小球藻 铁 营养 生理特性 |
Effects of Iron with Different Chemical Valence and Adding Mode on Nutritional and Physiological Properties ofChlorella pyrenoidosa |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
