| '京白梨'不同序位果实发育动态及成熟期内在品质差异分析 |
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| 引用本文： | 杜瑞瑞,田海青,梁振旭,刘军,鲁韧强,孙明德,刘松忠.'京白梨'不同序位果实发育动态及成熟期内在品质差异分析[J].山东农业科学,2020,52(7). |
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| 作者姓名： | 杜瑞瑞 田海青 梁振旭 刘军 鲁韧强 孙明德 刘松忠 |
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| 作者单位： | 北京市林业果树科学研究院/北京市落叶果树工程技术研究中心/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,北京 100093;北京市林业果树科学研究院/北京市落叶果树工程技术研究中心/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,北京 100093;北京市林业果树科学研究院/北京市落叶果树工程技术研究中心/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,北京 100093;北京市林业果树科学研究院/北京市落叶果树工程技术研究中心/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,北京 100093;北京市林业果树科学研究院/北京市落叶果树工程技术研究中心/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,北京 100093;北京市林业果树科学研究院/北京市落叶果树工程技术研究中心/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,北京 100093;北京市林业果树科学研究院/北京市落叶果树工程技术研究中心/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,北京 100093 |
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| 基金项目： | 北京市农林科学院科技创新专项;国家梨产业技术体系北京综合试验站项目 |
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| 摘 要： | 以‘京白梨’为材料,本试验比较研究其高、低序位果实发育动态及成熟期内在品质差异。结果表明,整个果实发育期内,高序位果实的果形指数高于低序位果实,但单果重低于低序位果实;果实成熟时,低序位果实单果重达到特级果要求,果形指数也符合京白梨标准果形。高、低序位果实硬度差异不显著,但低序位果实可溶性固形物显著高于高序位果实。低序位果实的蔗糖、果糖含量显著高于高序位果实,但高、低序位果实在葡萄糖含量及各糖组分占比上均差异不显著;低序位果实L-苹果酸含量及其占比显著高于高序位果实,琥珀酸含量及占比则显著低于高序位果实,低序位果实固酸比显著高于高序位果实。
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| 关 键 词： | 京白梨 序位 果实品质 发育动态 糖、酸组分 |
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