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利用反射和半透射高光谱图像检测水蜜桃早期冷害
引用本文:张嫱,潘磊庆,吴林蔚,朱娜,张伟,屠康.利用反射和半透射高光谱图像检测水蜜桃早期冷害[J].食品科学,2014(4).
作者姓名:张嫱  潘磊庆  吴林蔚  朱娜  张伟  屠康
作者单位:南京农业大学食品科技学院;
基金项目:国家自然科学基金青年科学基金项目(31101282);公益性行业(农业)科研专项(201203070)
摘    要:研究了应用高光谱图像技术检测‘霞晖5号’水蜜桃早期冷害的方法。通过分析桃果实采后贮藏期间出汁率的变化,确定冷害发生的初始时间。进而针对早期冷害桃果实的400~1 000 nm波段的高光谱反射和半透射图像,应用独立主成分分析方法优选出冷害的特征波长,反射条件下为656、674 nm和704 nm,半透射条件下为640、745 nm和811 nm,并通过提取每个特征波长下的光谱平均值作为Fisher判别方法建模的特征集,所建水蜜桃早期冷害判别模型的预测准确率分别为83.0%和94.0%。结果表明,高光谱技术可以检测桃果实早期冷害,且半透射照射方式的判别结果优于反射方式。

关 键 词:高光谱图像  反射  半透射  水蜜桃  冷害  检测
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