儿童食品安全中家庭责任探索与实践研究

近年来,毒奶粉、地沟油等食品安全事件的发生,引起了全国人民的广泛关注,同时对儿童食品安全问题更为重视。研究表明,目前我国发生的食品安全事故受害者中,儿童占很大比例。目前,国家和社会较多的是从企业生产、政府监管方面寻找食品安全问题的缘由,而较少从社会基本单位——家庭这一角度去反思食品安全事件。从普通家庭的视角出发,围绕儿童食品安全的定义,家庭因素对儿童食品安全的影响,家庭应承担的内容等方面进行了深入的探讨,并在此基础上提出提升家庭责任能力的对策,以帮助目前全社会家庭对儿童健康的成长。