| 辣椒红色素与辣椒素生物技术提取与分离工艺研究 |
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| 引用本文： | 葛兰,付权习,陈伟斌,段相林,陈德龙,贾素桥,胡相振,常彦忠.辣椒红色素与辣椒素生物技术提取与分离工艺研究[J].河北师范大学学报(自然科学版),2011,35(4). |
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| 作者姓名： | 葛兰 付权习 陈伟斌 段相林 陈德龙 贾素桥 胡相振 常彦忠 |
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| 作者单位： | 1. 河北师范大学生物制药研究中心,河北石家庄,050016
2. 河北华田食品有限公司,河北石家庄,050011 |
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| 摘 要： | 利用辣椒素和辣椒红色素在不同体积分数乙醇中的溶解度差异,建立一次性提取及纯化辣椒中辣椒素和辣椒红色素的方法.经过不断的摸索和尝试,最终确立乙醇超声提取法一次性提取辣椒中的辣椒素和辣椒红色素,并对其制备条件进行优化.经试验验证,辣椒素最佳的乙醇提取体积分数为550 mL/L,最佳的提取次数为5次,最佳的提取温度为70℃；辣椒红色素最佳的乙醇提取体积分数为950 mL/L,最佳的提取次数为3次,最佳的提取温度为50℃.
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| 关 键 词： | 辣椒素 辣椒红色素 同步提取 |
Synchronized Extraction and Separation of Capsaicin and Capsanthin Process with Biotechnology |
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| GE Lan,FU Quanxi,CHEN Weibin,DUAN Xianglin,CHEN Delong,JIA Suqiao,HU Xiangzhen,CHANG Yanzhong.Synchronized Extraction and Separation of Capsaicin and Capsanthin Process with Biotechnology[J].Journal of Hebei Normal University,2011,35(4). |
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| Authors: | GE Lan FU Quanxi CHEN Weibin DUAN Xianglin CHEN Delong JIA Suqiao HU Xiangzhen CHANG Yanzhong |
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