|
|||||
|
|
| 膳食纤维的开发及应用 | |
| 引用本文： | 吴雪芳.膳食纤维的开发及应用[J].山西中医学院学报,2004,5(2):58-59. |
| 作者姓名： | 吴雪芳 |
| 作者单位： | 大同市第二卫生学校,山西,大同,037004 |
| 摘 要： | 膳食纤维在人体的生理作用已逐渐被人们认识，它象维生素一样已成为国际流行的保健食品，并将之列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七营养素”…。由于它在体内可以减少便秘、预防痔疮、肠疮、肠癌、糖尿病、肥胖症，促进胃肠蠕动，帮助消化，可螯合消化道中的胆固醇、卟啉和重 |
| 关 键 词： | 膳食纤维 应用 开发 |
| 文章编号： | 1671-0258(2004)02-0058-02 |
| 修稿时间： | 2004年3月10日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
