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| 补料分批培养生产2-酮基-D-葡萄糖酸的研究 | |
| 引用本文： | 孙文敬,赵峰梅,杨庆文,郭金权,秦丽,刘敬泽.补料分批培养生产2-酮基-D-葡萄糖酸的研究[J].食品科学,2004,25(11):115-117. |
| 作者姓名： | 孙文敬 赵峰梅 杨庆文 郭金权 秦丽 刘敬泽 |
| 作者单位： | 1. 河北师范大学生命科学学院,河北,石家庄,050016;山西省生物研究所,山西,太原,030006 2. 山西省生物研究所,山西,太原,030006 3. 郑州市生物化工厂,河南,郑州,450007 4. 河北师范大学生命科学学院,河北,石家庄,050016 |
| 摘 要： | 研究了补糖对荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)AR4生产2-酮基-D-葡萄糖酸的影响，并在50kL发酵罐上进行了补料分批培养工业应用性试验。研究结果表明，采用补料分批培养方法，能有效提高发酵液中的产物浓度；开始补糖时发酵液中的残糖浓度以3％～6％为宜；补料分批培养方法及AR4菌株可用于2-酮基-D-葡萄糖酸的丁业化规模生产中。 |
| 关 键 词： | 补料分批培养 2-酮基-D-葡萄糖酸 发酵液 发酵罐 补糖 工业应用 研究结果 养生 AR 糖浓度 |
| 文章编号： | 1002-6630(2004)11-0115-03 |
Studies on the Fermentative Production of 2-Keto-D-gluconic Acid by Pseudomonas fluorescens in Fed-batch Culture |
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| SUN Wen-jing,ZHAO Feng-mei,YANG Qing-wen,GUO Jin-quan,QIN Li,LIU Jing-ze.Studies on the Fermentative Production of 2-Keto-D-gluconic Acid by Pseudomonas fluorescens in Fed-batch Culture[J].Food Science,2004,25(11):115-117. | |
| Authors: | SUN Wen-jing ZHAO Feng-mei YANG Qing-wen GUO Jin-quan QIN Li LIU Jing-ze |
| Affiliation: | SUN Wen-jing1,2,ZHAO Feng-mei2,YANG Qing-wen2,GUO Jin-quan2,QIN Li3,LIU Jing-ze1,* |
| Abstract: | |
| Keywords: | keto-D-gluconic acid Pseudomonas fluorescens AR4 fed-batch culture |
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