| 橡胶籽蛋白提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 杨杰,王佩环,刘石生.橡胶籽蛋白提取工艺研究[J].中国油脂,2013,38(8). |
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| 作者姓名： | 杨杰 王佩环 刘石生 |
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| 作者单位： | 海南大学热带生物资源教育部重点实验室,海口 570228;海南大学食品学院,海口 570228 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助，海南省教育厅资助项目 |
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| 摘 要： | 研究了碱提酸沉法提取橡胶籽蛋白的工艺条件,通过Plackett Burman试验设计筛选出对橡胶籽蛋白提取有显著影响的因素为pH、提取温度和料液比.在单因素试验的基础上,采用响应面法优化,得到最佳工艺条件为:碱提pH9.8,提取温度57.7℃,料液比1∶43.5,酸沉pH 4.4.在最佳工艺条件下,橡胶籽蛋白提取率达70.64％,纯度为83.56％.
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| 关 键 词： | 橡胶籽 橡胶籽蛋白 Plackett Burman 响应面法 |
Extraction of rubber seed protein |
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| YANG Jie
,
WANG Peihuan
,
LIU Shisheng.Extraction of rubber seed protein[J].China Oils and Fats,2013,38(8). |
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| Authors: | YANG Jie WANG Peihuan LIU Shisheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rubber seed rubber seed protein Plackett Burman response surface methodology |
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