真菌多糖提取工艺研究进展

真菌多糖是保健食品和药品的重要资源,因其广泛的治疗功效和毒副作用小等特点,现普遍应用于食品、药学、医学、化妆品等领域。本文阐述了真菌多糖的提取工艺,旨在为真菌多糖的深入研究和开发利用提供参考。