| 高效液相色谱-柱后光化学衍生-荧光检测法测定强化食品中的叶酸 |
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| 引用本文： | 赵海燕,杨永红,刘泰然,李兵,赵榕.高效液相色谱-柱后光化学衍生-荧光检测法测定强化食品中的叶酸[J].中国食品卫生杂志,2014,26(4):347-350. |
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| 作者姓名： | 赵海燕 杨永红 刘泰然 李兵 赵榕 |
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| 作者单位： | 北京市疾病预防控制中心,北京 100013收稿日期:┣┣中收稿日期┫┫2013-12-17 作者简介:┣┣中作者简介┫┫赵海燕 女 高级工程师 研究方向为食品检验 E-mail:yan_zhaohaiyan@sina.com通讯作者:┣┣中作者简介┫┫赵榕 女 主任技师 研究方向为食品理化 E-mail:Lxyue@yeah.net;北京市疾病预防控制中心,北京 100013收稿日期:┣┣中收稿日期┫┫2013-12-17 作者简介:┣┣中作者简介┫┫赵海燕 女 高级工程师 研究方向为食品检验 E-mail:yan_zhaohaiyan@sina.com通讯作者:┣┣中作者简介┫┫赵榕 女 主任技师 研究方向为食品理化 E-mail:Lxyue@yeah.net;北京市疾病预防控制中心,北京 100013收稿日期:┣┣中收稿日期┫┫2013-12-17 作者简介:┣┣中作者简介┫┫赵海燕 女 高级工程师 研究方向为食品检验 E-mail:yan_zhaohaiyan@sina.com通讯作者:┣┣中作者简介┫┫赵榕 女 主任技师 研究方向为食品理化 E-mail:Lxyue@yeah.net;北京市疾病预防控制中心,北京 100013收稿日期:┣┣中收稿日期┫┫2013-12-17 作者简介:┣┣中作者简介┫┫赵海燕 女 高级工程师 研究方向为食品检验 E-mail:yan_zhaohaiyan@sina.com通讯作者:┣┣中作者简介┫┫赵榕 女 主任技师 研究方向为食品理化 E-mail:Lxyue@yeah.net;北京市疾病预防控制中心,北京 100013收稿日期:┣┣中收稿日期┫┫2013-12-17 作者简介:┣┣中作者简介┫┫赵海燕 女 高级工程师 研究方向为食品检验 E-mail:yan_zhaohaiyan@sina.com通讯作者:┣┣中作者简介┫┫赵榕 女 主任技师 研究方向为食品理化 E-mail:Lxyue@yeah.net |
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| 基金项目： | 广东省医学科学技术研究基金(A2012082) |
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| 摘 要： | 建立柱后光化学衍生-高效液相色谱法(HPLC)测定强化食品中叶酸的分析方法。方法 采用SunFire C18(4.6 mm×250 mm,5 μm)色谱柱,以乙腈-50 mmol/L磷酸二氢钾溶液(pH=5.0)为流动相梯度洗脱,叶酸在254 nm紫外光照射下进行柱后衍生,荧光检测器检测,激发和发射波长分别为344和428 nm。结果 本方法的线性范围为0.01～2.0 μg/ml,r=0.999 9；方法的定性检出限和定量检出限分别为0.01和0.03 μg/g；加标回收率为90.0%～98.0%,RSD均小于5%。结论 本方法简便、快速、准确、重现性好,适用于强化食品中叶酸含量的测定。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 柱后光化学衍生 叶酸 强化食品 强化营养素 |
| 收稿时间： | 2013/12/17 0:00:00 |
Determination of folic acidin fortified foods by high performance liquid chromatography with post-column photochemical derivatization |
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| ZHAO Hai-yan,YANG Yong-hong,LIU Tai-ran,LI Bing and ZHAO Rong.Determination of folic acidin fortified foods by high performance liquid chromatography with post-column photochemical derivatization[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2014,26(4):347-350. |
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| Authors: | ZHAO Hai-yan YANG Yong-hong LIU Tai-ran LI Bing and ZHAO Rong |
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| Affiliation: | Beijing Center for Disease Control and Prevention,Beijing 100013,China;Beijing Center for Disease Control and Prevention,Beijing 100013,China;Beijing Center for Disease Control and Prevention,Beijing 100013,China;Beijing Center for Disease Control and Prevention,Beijing 100013,China;Beijing Center for Disease Control and Prevention,Beijing 100013,China |
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| Abstract: | |
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