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| 关于新时期推广学生营养配餐的思考 | |
| 引用本文： | 廖文科.关于新时期推广学生营养配餐的思考[J].中国食物与营养,2007(12):8-11. |
| 作者姓名： | 廖文科 |
| 作者单位： | 中南大学湘雅医学院,长沙,410078;教育部体育卫生与艺术教育司,北京,100816 |
| 摘 要： | 本文阐述了推广学生营养配餐的必要性,分析了推广学生营养配餐所具备的条件,提出了新时期推广学生营养配餐的基本思路,即建立政府领导、多部门参与的工作机制;充分调动家长积极性,广泛争取家长的支持和配合;注重食品卫生管理,把预防食物中毒作为头等大事来抓;重视营养配餐的教育作用,把营养配餐的实施过程作为传播营养科学知识的教育过程;加强营养配餐与烹饪加工研究,着力解决营养与口味之间的矛盾;加强营养配餐的管理,建立良性的公平竞争秩序。 |
| 关 键 词： | 学生营养配餐 营养教育 食品卫生 |
Pondering on Generalizing Student Nutritional Meal During the New Derrod |
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