| 正戊醇对形成淀粉微乳液的影响 |
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| 引用本文： | 何葆芳,姚日生,邓胜松,尤亚华. 正戊醇对形成淀粉微乳液的影响[J]. 合肥工业大学学报(自然科学版), 2003, 26(1): 100-103 |
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| 作者姓名： | 何葆芳 姚日生 邓胜松 尤亚华 |
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| 作者单位： | 合肥工业大学,化学工程学院,安徽,合肥,230009 |
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| 摘 要： | 借助XRD和IR技术及通过对淀粉微乳液相体积和电导值的测定,研究了正戊醇对形成含量不同的淀粉微乳体系产生的影响。结果表明:随着淀粉含量增大,正戊醇的助表面活性剂作用逐渐减弱,加入的正戊醇主要与其中的直链淀粉生成了络合晶体,被表面活性剂分散的淀粉自身充当着助表面活性剂的作用。但正戊醇的加入有利于生成稳定的W/O型淀粉微乳液。
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| 关 键 词： | 淀粉微乳液 正戊醇 相体积 电导值 |
| 文章编号： | 1003-5060(2003)01-0100-04 |
| 修稿时间： | 2002-07-05 |
Effect of n-amyl alcohol on the formation of starch microemulsion |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | starch microemulsion n-amyl alcohol phase volume conductance value |
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