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| 食品工程机械应用技术实验教学改革初探 | |
| 引用本文： | 廖卢艳,吴卫国,易有金,李清明,邓洁红.食品工程机械应用技术实验教学改革初探[J].广西轻工业,2014(2). |
| 作者姓名： | 廖卢艳 吴卫国 易有金 李清明 邓洁红 |
| 作者单位： | 湖南农业大学东方科技学院;湖南农业大学食品科技学院; |
| 基金项目： | 湖南农业大学教改重点项目(编号:DA2009008);湖南省教学改革项目(编号:2012167);湖南农业大学教学改革项目(编号:A2013132) |
| 摘 要： | 针对目前食品工程机械应用技术实验课程的特点、教学中存在的问题进行分析,并针对如何提高食品工程机械应用技术实验课程的教学质量以及如何培养学生的实践能力等问题,从教学内容、教学方法、实验教材和考核模式等方面入手提出改革建议。 |
| 关 键 词： | 食品工程机械 实验教学 改革建议 |
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