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| 益生菌并非“超级英雄” | |
| 引用本文： | 本刊编辑部,司慧,刘畅.益生菌并非“超级英雄”[J].食品与生活,2018(6). |
| 作者姓名： | 本刊编辑部 司慧 刘畅 |
| 作者单位： | 上海交通大学医学院免疫学与微生物学系 |
| 摘 要： | 正随着近年来对益生菌研究的深入,很多人认识到人体菌群可分为有益菌和有害菌两类,人们不再谈"菌"色变。益生菌便是从有益菌中筛选出的"佼佼者",对维持人体健康有益。当下益生菌类产品得以普及,每一个人都或多或少,或有意或无意地吃过含有益生菌的产品。然而,你真的了解益生菌吗?益生菌、益生元、合生元刘畅指出,世界粮农组织和世界卫生组织于2001年给出了益生菌的定义:"益生菌是活体微生物,当以足够的量施用时,向宿主赋予健康益 |
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