| 南方镉污染X镇人群膳食镉摄入现状调查 |
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| 引用本文： | 张岳,路凯,李秋娟,史丽娟,徐岷,何加芬,尚琪,张文丽.南方镉污染X镇人群膳食镉摄入现状调查[J].现代预防医学,2008,35(21). |
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| 作者姓名： | 张岳 路凯 李秋娟 史丽娟 徐岷 何加芬 尚琪 张文丽 |
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| 作者单位： | 1. 江西省疾病预防控制中心,南昌,330029
2. 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 |
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| 基金项目： | 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所疾病控制和卫生专项经费 |
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| 摘 要： | 目的]了解南方镉污染X镇人群膳食镉摄入现状. 方法]对本地自产的粮食、蔬菜、肉禽蛋3类进行镉含量的检测,同时对人群进行膳食调查.结果]本次调查共采集54户154份食品,其中,粮食类、蔬菜类的镉含量超限量宰分别为70.69%和21.13%,肉禽蛋类未超限量;调查202人的膳食表明:膳食摄入量在168.18～1863.33 g/人·d之间,以25岁组及35岁组人群摄入量为高;人群中膳食镉的摄入量在49.83～451.52 μg/人·之间,经SPSS14.0统计分析,除35岁组男女膳食的镉摄入量有差异(t=0.269,P=0.014)外,其余各年龄组男女膳食摄入量均无差异(t值为0.696～1.517,p值＞0.05);膳食中镉主要来源为粮食类食品.结论]防治镉污染应开展以水、土壤为重点的综合整治,防止镉通过农作物一人食物链对人体健康造成危害. 龠蛋类未超限量;调查202人的膳食表明:膳食摄入量在168.18～1863.33 g/人·d之间,以25岁组及35岁组人群摄入量为高;人群中膳食镉的摄入量在49.83～451.52 μg/人·之间,经SPSS14.0统计分析,除35岁组男女膳食的镉摄入量有差异(t= .269,P=0.014)外,其余各年龄组男女膳食摄入量均无差异(t值为0.696～1.517,p值＞0.05);膳食中镉主要来源为粮食类食品.结论]防治镉污染应开展以水、土壤为重点的综合整治,防止镉通过农作物一人食物链对人体
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| 关 键 词： | 人群 膳食 镉摄入 |
INVESTIGATION ON PRESENT SITUATION OF DIETARY INTAKE OF CADMIUM IN X TOWN OF SOUTH CHINA |
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| ZHANG Yue,LU Kai,LI Qiu-juan,et al..INVESTIGATION ON PRESENT SITUATION OF DIETARY INTAKE OF CADMIUM IN X TOWN OF SOUTH CHINA[J].Modern Preventive Medicine,2008,35(21). |
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| Authors: | ZHANG Yue LU Kai LI Qiu-juan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Population Diet Cadmium intake |
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