| Ca2+处理对低甲氧基果胶/壳聚糖复合膜结构与性能的影响研究 |
| |
| 引用本文： | 李洁,郑诗钰,叶妍琦,张美清,曾繁森,费鹏.Ca2+处理对低甲氧基果胶/壳聚糖复合膜结构与性能的影响研究[J].胶体与聚合物,2019(3):105-108. |
| |
| 作者姓名： | 李洁 郑诗钰 叶妍琦 张美清 曾繁森 费鹏 |
| |
| 作者单位： | 闽南师范大学生物科学技术学院 |
| |
| 基金项目： | 福建省自然科学基金青年项目(2019J05109)；福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT170355) |
| |
| 摘 要： | 本文通过流延法制备了低甲氧基果胶/壳聚糖复合膜,并使用2%的CaCl2溶液对复合膜进行了后处理,探讨了Ca2+交联对复合膜结构和性能的影响。结果表明:Ca2+与果胶中-COOH结合交联,增强了分子链的刚性,促进复合膜形成致密的网络状结构,使复合膜的拉伸强度由4.29 MPa提高至7.84 MPa,同时膜的断裂伸长率由33.57%降低至30.00%;复合膜的吸水率和水蒸汽透过率分别降低了24.08%和13.04%;复合膜的热稳定性显著提高,熔点由37.8℃上升至43.3℃,起始氧化温度由164℃上升至172℃。
|
| 关 键 词： | 壳聚糖 果胶 复合膜 Ca2+交联 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
