磷化氢抑菌谱的研究

通过对模拟储藏的粮食样品以及粮食上常见的霉菌、细菌、酵母菌等多个菌种进行不同浓度的磷化氢熏蒸处理，作了磷化氢抑菌作用的研究。结果显示：磷化氢对各种菌均有抑制作用。在本研究所设置的磷化氢浓度范围(0．5—9．5mg/L)内，磷化氢的抑菌效果以3．5mg/L以上为好，且浓度越高效果越好，但尚无杀菌作用。本研究为储粮实践中利用磷化氢抑菌、防霉、保鲜提供了理论依据。