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| 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定白砂糖中微量元素 | |
| 引用本文： | 平秋婷,肖爱玲,杨李胜,郭剑雄,李海乔.电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定白砂糖中微量元素[J].广东微量元素科学,2013(10):1-5. |
| 作者姓名： | 平秋婷 肖爱玲 杨李胜 郭剑雄 李海乔 |
| 作者单位： | 广州甘蔗糖业研究所,广东广州510316 |
| 摘 要： | 目的 白砂糖是甘蔗糖业的主要产品,是人们日常生活中普遍食用的甜味剂.了解白砂糖中的微量元素营养成分,为健康吃糖提供科学依据.方法 采用硝酸和高氯酸消解法处理样品,用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定白砂糖中的微量元素.结果 14种微量元素的检出限为0.336 1～11.63 μg·L-1,方法的准确度为95.0％～110.0％,方法精密度为1.30％～5.32％.结论 方法简便、快速、准确,可作为白砂糖中微量元素含量常规的测定方法. |
| 关 键 词： | ICP-MS 白砂糖 微量元素 |
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