药食两相宜的刺葱

<正>几天前在山城一家小饭馆第一次吃到刺葱凉拌豆腐,十分惊艳,略呛的植物酸,稍稍粗纤的口感搭上清淡及绵密的豆腐,形成极度的对比,却又是互补完全不冲突。那盘刺葱豆腐立即被一群作家一扫而空,还追加一盘。这也是我第一次听到刺葱,以为是葱类,看店家门口种了一棵才知长得很像香椿,只是刺葱的枝叶茎上都长满了刺。对于这么令人垂涎的野菜,当然要了解。更令人讶异的是它就是王维《九月九日忆山东兄弟》诗中"遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人"的食茱萸。这一身都是刺的植物,竟然也让诗人拿来当牵