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| 上海铁路托儿所儿童营养状况监测与评价 | |
| 引用本文： | 谈万宝,单国财,周维菁,吴振球,王加生,张志英,朱小燕,林宇光.上海铁路托儿所儿童营养状况监测与评价[J].现代医学,1986(4). |
| 作者姓名： | 谈万宝 单国财 周维菁 吴振球 王加生 张志英 朱小燕 林宇光 |
| 作者单位： | 上海铁路局中心卫生防疫站，上海铁路局中心卫生防疫站，上海铁路局中心卫生防疫站，上海铁路局中心卫生防疫站，南京铁道医学院营养卫生教研室，南京铁道医学院营养卫生教研室，南京铁道医学院营养卫生教研室，南京铁道医学院营养卫生教研室 |
| 摘 要： | 本文报道了对上海铁路托儿所124名2～4岁全托儿童进行营养状况监测与评价。结果膳食调壹表明脂肪供热比例偏高,糖供热比例偏低,钙、硫胺素、尼克酸供给不足;体检示体重正常而身高偏矮,龋齿发病率为35.5％;生化检查示28.6％儿童的Hb值、39.3％儿童的血清运铁蛋白值低于正常;烹调过程维生素C损失严重。 |
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