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| 四种防癌的营养素 | |
| 引用本文： | 方陵生.四种防癌的营养素[J].世界科学,2005(10):14-16. |
| 作者姓名： | 方陵生 |
| 摘 要： | 控制细胞分裂增殖的基因如果产生突变，积累起来就会渐渐导致癌变。大多数癌症就是这种基因突变导致的后果：诱导基因突变的因素有很多，比如吸烟和环境污染。但人们也许还不知道，最大的致癌诱变因素来自我们的饮食：幸运的是。科学家已经对如何“解毒”有了新的认识。可以有效地将这些诱变物质对我们基因的影响降至最低. |
| 关 键 词： | 营养素 基因突变 防癌 诱变因素 分裂增殖 环境污染 科学家 癌变 饮食 |
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