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| 食用菌大赛金牌得主刘海军 | |
| 引用本文： | 左东黎.食用菌大赛金牌得主刘海军[J].中国食品,2004(16):4-15. |
| 作者姓名： | 左东黎 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 在2003年首全国食用菌烹饪比赛上,北京大明堂餐饮有限公司御膳房厨师长刘海军以总分第一的成绩,取得金牌,并被中国食用菌协会评为中国食用菌烹饪名师、中国食用菌十大新闻人物。 对于这些成绩,刘海军26岁年纪似乎年轻了些。但真正和刘海军接触后,就会了解到,他年纪虽轻却经历丰富。他入厨行十年,曾先后担任御庶大酒店厨师长、出品总监,香港叙副楼行政总厨、山西富都饭店厨师长、北京大明堂餐饮公司厨师长等职。他现是中国烹饪协会会员、中国 |
| 关 键 词： | 刘海军 厨师 菜肴 制法 菜谱 |
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