| 植物多酚提取研究进展 |
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| 引用本文： | 田富林,黄文晶,王展,秦先魁,沈汪洋,蔡乔宇.植物多酚提取研究进展[J].食品与机械,2020(9):211-216. |
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| 作者姓名： | 田富林 黄文晶 王展 秦先魁 沈汪洋 蔡乔宇 |
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| 作者单位： | 武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北 武汉 430000;武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北 武汉 430000 ；大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室,湖北 武汉 430000 |
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| 基金项目： | “十三五”重点研发计划(编号:2018YFD0401002-03)；湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(编号:LT201911) |
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| 摘 要： | 文章对现有植物多酚提取研究中未提及的提取方法(如亚临界萃取、低共熔溶剂萃取、加压溶剂萃取等)进行了总结,深入分析了不同提取方法的原理和优缺点,并对植物多酚提取方法的发展方向进行了展望。
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| 关 键 词： | 植物多酚 提取 亚临界萃取 低共熔溶剂萃取 加压溶剂萃取 |
Research progress on the extraction of plant polyphenols |
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| TIAN Fu-lin,HUANG Wen-jing,WANG Zhan,QIN Xian-kui,SHEN Wang-yang,CAI Qiao-yu.Research progress on the extraction of plant polyphenols[J].Food and Machinery,2020(9):211-216. |
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| Authors: | TIAN Fu-lin HUANG Wen-jing WANG Zhan QIN Xian-kui SHEN Wang-yang CAI Qiao-yu |
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| Abstract: | In this review, the non-mentioned extraction methods of plant polyphenol in the existing research are summarized, including subcritical extraction, low eutectic extraction, and pressurized extraction, etc. The principles, advantages and disadvantages of different extraction methods are deeply analyzed. Moreover, the development direction of plant polyphenol extraction is prospected. |
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