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| 食海短曲（三则） | |
| 引用本文： | 白忠懋.食海短曲（三则）[J].烹调知识,2003(5):34-34. |
| 作者姓名： | 白忠懋 |
| 摘 要： | 传说毕竟不是事实，不能全信。读一位作家的《中国人的吃》，说到林则徐与英国大臣斗法：英国人报复林则徐禁烟，便请他吃雪糕，让他出丑。林的回报是请他吃“老母鸡汤炖南豆腐”，让英国人烫晕了，知道中国饮食的“厉害”。据说，此菜传至“欧洲”，就叫“厉害”。据我所看到的传说，不是汤而是芋泥，用福建槟榔芋做的甜菜，色淡灰，略带暗红，表面不冒热气，里边烫得厉害。河南杞县也有芋泥，传说当地做好了，乘车至开封，它还是热的! |
| 关 键 词： | 中国 饮食文化 典故 林则徐 李嘉诚 |
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